Oggi desideriamo approfondire un aspetto fondamentale della produzione del prosecco: l'imbottigliamento esclusivamente in bottiglie di vetro.
Il ruolo del disciplinare del Prosecco
Il Prosecco è un vino DOCG o DOC, il che significa che la sua produzione è regolamentata da un rigoroso disciplinare. Secondo le specifiche del disciplinare del Prosecco, l'imbottigliamento può avvenire solo in bottiglie di vetro. Questa restrizione è stata introdotta per preservare l'integrità del Prosecco e garantire che i consumatori possano godere appieno delle sue caratteristiche organolettiche. Infatti, il prosecco può essere imbottigliato in bottiglie di vetro fino a 9 litri. L'unica eccezione riguarda le damigiane in vetro che possono contenere fino a 60 litri di prosecco.
Preservazione della freschezza
Una delle ragioni principali per cui il vetro è il materiale preferito per l'imbottigliamento del Prosecco risiede nella sua capacità di conservare la freschezza del vino nel tempo. Il vetro è impermeabile ai gas e all'ossigeno esterno, evitando così l'ossidazione del vino. Ciò significa che il Prosecco imbottigliato in vetro mantiene la sua vivace effervescenza, i profumi fruttati e floreali e l'acidità equilibrata che lo contraddistinguono.
Integrità del gusto
Il vetro è un materiale neutro dal punto di vista chimico, il che significa che non interagisce con il vino e non ne altera il gusto. Al contrario, materiali come la plastica o l'alluminio possono rilasciare sostanze che influenzano negativamente il sapore del Prosecco. Scegliendo il vetro come materiale per l'imbottigliamento, garantiamo che ogni sorso di Prosecco Pirani offra un'esperienza di degustazione autentica e coerente con le caratteristiche organolettiche desiderate.
Sostenibilità ambientale
Oltre ai benefici per la conservazione e il gusto, l'uso del vetro per l'imbottigliamento di queste bollicine si allinea con l'obiettivo di sostenibilità ambientale. Il vetro è un materiale riciclabile al 100% e può essere riutilizzato infinite volte senza perdere le sue proprietà. Inoltre, il processo di produzione del vetro richiede meno risorse naturali rispetto ad altri materiali di imballaggio, come la plastica. Imbottigliare il Prosecco in vetro ci permette di contribuire attivamente alla riduzione dell'impatto ambientale.