"L'eleganza del prosecco e la passione per il gusto si fondono in un'esperienza unica"
Le nostre bollicine
Il metodo Charmat
Il prosecco Pirani viene lavorato con Metodo Charmat. Tale metodo produce un vino dal sapore fresco e per lo più tenue, dalla composizione evanescente tipica del prosecco. La fase ultima di spumantizzazione si completa direttamente nelle bottiglie. Il vino, perciò, una volta imbottigliato, è pronto per essere assaporato.
Autoclave
Una miscela di lieviti e zucchero viene aggiunta al vino che viene trasferito in un’autoclave in acciaio a temperatura e pressione controllate.
Seconda fermentazione
I vini completano la fermentazione in un autoclave per un periodo compreso tra 1 e 6 mesi.
Filtraggio
I vini vengono passati in un filtro resistente all’alta pressione per la rimozione di eventuali sedimenti.
Dosaggio
Al vino, infine, viene aggiunta una miscela di vino e zucchero prima di finire in bottiglia.
Non sai quale scegliere?
Provali tutti! Solo in questo modo scoprirai che prosecco sei!
