Un viaggio tra Cuba e il Veneto
In un locale affascinante e avvolto da un'atmosfera retrò, il barman affila le lame dei suoi strumenti, pronto a creare un capolavoro liquido: l'Old Cuban. Con maestria, dosa il rum dorato e lo sposa all'equilibrio del succo di lime fresco e del dolce sciroppo di zucchero. Un tocco di menta fresca e qualche goccia di bitter completano l'opera. Agitazione perfetta e un'ultima danza di bollicine di Prosecco Pirani sul cocktail, e l'Old Cuban è pronto. Un sorso e ci si perde tra Cuba e un'eleganza senza tempo.
Un cocktail che racchiude il meglio di due mondi
L'Old Cuban è un cocktail relativamente recente, nato nel 2001 a New York dalla mente di Audrey Saunders, una pioniera del movimento del craft cocktail. La Saunders era alla ricerca di un modo per rivisitare il classico Mojito, aggiungendo un tocco di freschezza e frizzantezza. L'idea fu quella di sostituire la soda con il Prosecco, creando un cocktail più leggero e beverino, ma al contempo ricco di sapore.
Il Prosecco Pirani, un vino spumante italiano dal bouquet fruttato e floreale, è perfetto per esaltare il sapore dell'Old Cuban. Le sue bollicine fresche e vivaci si sposano perfettamente con il rum dorato, il succo di lime e la menta fresca, creando un cocktail equilibrato e armonioso.
Un cocktail per tutti i palati
L'Old Cuban è un cocktail perfetto per qualsiasi occasione. È ideale per un aperitivo, un dopocena o una serata in compagnia. La sua eleganza e il suo gusto fresco lo rendono un cocktail adatto a tutti i palati.
La preparazione dell'Old Cuban
La preparazione dell'Old Cuban è semplice e veloce. Ecco gli ingredienti necessari:
- 60 ml di rum dorato
- 30 ml di succo di lime fresco
- 15 ml di sciroppo di zucchero
- 2 foglie di menta fresca
- 2 gocce di bitter angostura
- Prosecco Pirani per guarnire
Per preparare l'Old Cuban, versate tutti gli ingredienti in uno shaker con del ghiaccio. Agitate vigorosamente per circa 30 secondi, quindi filtrate il cocktail in un bicchiere old fashioned colmo di ghiaccio. Guarnite con una foglia di menta e una spruzzata di Prosecco Pirani.
Il sapore dell'Old Cuban
L'Old Cuban è un cocktail dal sapore complesso e armonioso. Il rum dorato conferisce al cocktail un aroma ricco e speziato, il succo di lime freschezza e acidità, lo sciroppo di zucchero dolcezza e equilibrio, la menta freschezza e aromaticità, e il bitter angostura un tocco di amarognolo. Il Prosecco Pirani aggiunge infine una nota di freschezza e frizzantezza, con un bouquet fruttato e floreale che ben si sposa con gli altri ingredienti del cocktail.
I consigli del bartender
Per ottenere un Old Cuban perfetto, ecco alcuni consigli da parte dei bartender:
- Utilizzate un rum dorato di qualità, con un aroma ricco e speziato.
- Utilizzate del succo di lime fresco, per un sapore più intenso e aromatico.
- Non esagerate con lo sciroppo di zucchero, per non rendere il cocktail troppo dolce.
- Utilizzate delle foglie di menta fresche, per un aroma più intenso.
- Utilizzate un Prosecco Pirani di qualità, con un bouquet fruttato e floreale.
L'Old Cuban è un cocktail elegante e frizzante, che racchiude il meglio di due mondi: la cultura cubana e quella italiana. È un cocktail perfetto per qualsiasi occasione, da un aperitivo a una serata in compagnia. Il suo sapore complesso e armonioso lo rende un cocktail adatto a tutti i palati.
Provate a prepararlo a casa e lasciatevi trasportare dall'atmosfera di Cuba e dal sapore di un cocktail senza tempo.