PROSECCO PIRANI

Erede della migliore tradizione vitivinicola veneta, Valdobbiadene, prende vita grazie al vitigno Glera, che costituisce l’85% del prosecco nella produzione e la restante porzione da Pinot nero.
Un prodotto studiato nei minimi dettagli a livello produttivo e nel profilo organolettico.

Già oggi la linea Prosecco Pirani si compone di un Prosecco D.O.C. Extra Dry, un Prosecco D.O.C. Brut, un Prosecco D.O.C. Millesimato e uno Spumante Rosè Extra Dry


Tutti i nostri prodotti



Una garanzia di qualità: la Glera

Un vitigno già coltivato in epoca romana, costituisce l’85% del nostro Prosecco D.O.C.
A bacca bianca, con tralci color nocciola e grappoli lunghi e grandi, acini di medie dimensioni, colore giallo-dorati.
Uva da spumantizzazione per eccellenza, sinonimo di qualità per tutti i nostri prodotti.


IL METODO CHARMAT

Il prosecco Pirani viene lavorato con Metodo Charmat. Tale metodo produce un vino dal sapore fresco e per lo più tenue, dalla composizione evanescente tipica del Prosecco. La fase ultima di spumantizzazione si completa direttamente nelle bottiglie. Il vino, perciò, una volta imbottigliato, è pronto per essere assaporato.


AUTOCLAVE

Una miscela di lieviti e zucchero viene aggiunta al vino che viene trasferito in un’autoclave in acciaio a temperatura e pressione controllate.

SECONDA FERMENTAZIONE

I vini completano la fermentazione in un autoclave per un periodo compreso tra 1 e 6 mesi.

FILTRAGGIO

I vini vengono passati in un filtro resistente all’alta pressione per la rimozione di eventuali sedimenti.

DOSAGGIO

Al vino, infine, viene aggiunta una miscela di vino e zucchero prima di finire in bottiglia.


Un prodotto in costante crescita.

Secondo le statistiche ISMEA, il consumo di prosecco nel 2017 è incrementato del 20% in Italia e del 6% all’estero. Le vendite sono cresciute del 2,8% a 2.4 miliardi di euro nel 2018 che è stato, senz’altro, l’anno delle bollicine. Dunque, la crescita del prosecco è destinata a continuare ed aumentare nel corso degli anni.


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